106 stron, 29 pozycji w bibliografii WSTĘP 5 Rozdział 1. Stan i perspektywy rozwoju przemysłu mleczarskiego i mięsnego 7 1.1. Charakterystyka branży mleczarskiej 7 1.1.1. Przemysł mleczarski 7 1.1.2. Produkcja 10 1.1.3. Spożycie mleka i jego przetworów 12 1.1.4. Perspektywy rozwoju 16 1.2. Branża mięsna 18 1.2.1. Stan przemysłu mięsnego 18 1.2.2. Produkcja przemysłu mięsnego 19 1.2.3. Spożycie mięsa i jego przetworów 24 1.2.4. Szanse rozwoju 27 Rozdział 2. Wymagania Unii Europejskiej stawiane przemysłom mleczarskiemu i mięsnemu 28 2.1. Najistotniejsze problemy w procesie integracji rolnictwa w branży mleczarskiej 28 2.1.1. Możliwości dostosowań 32 2.1.2. Realne korzyści 35 2.1.3. Szanse negocjacji 36 2.2. Dostosowanie rzeźni i przetwórni mięsnych do norm unijnych 38 2.2.1. Prawa żywnościowe w Polsce 41 2.2.2. Ogólne wymagania sanitarne dotyczące rzeźni i przetwórni 42 2.2.3. Polskie stanowisko negocjacyjne 49 Rozdział 3. instrumenty promocji sektora rolno – żywnościowego w warunkach integracji z Unią Europejską i ich uwarunkowania 54 3.1. Działania promocyjne 54 3.1.1. Motywy podejmowanych działań promocyjnych 55 3.1.2. Rodzaje podejmowanych działań promocyjnych 56 3.2. Środki promocji 58 3.2.1. Częstotliwość stosowania różnych środków promocji 59 3.2.2. Bariera stosowania działań marketingowych 59 3.2.3. Przedmiot działalności promocyjnej 59 3.2.4. Planowanie działań promocyjnych 61 3.3. Realizacja warunków negocjacyjnych wynikających z akcesji Polski do UE 64 Rozdział 4. Analiza i ocena skutków integracji Polski z Unią Europejską w sektorze gospodarki żywnościowej 71 4.1. Wpływ mechanizmów Wspólnej Polityki Rolnej na rolnictwo 71 4.2. Analiza przygotowania sektora mleczarskiego i mięsnego do wejścia do Unii Europejskiej 80 4.3. Ocena kosztów i korzyści uczestnictwa Polski w UE w kontekście sektora rolno-spożywczego 88 PODSUMOWANIE 98 BIBLIOGRAFIA 102 SPIS TABEL I RYSUNKÓW 105