STUDIA LICENCJACKIE – BESKIDZKA WYŻSZA SZKOŁA TURYSTYKI W ŻYWCU – ROK 2006
Spis treści
Wstęp 3-4
I. Wybrane aspekty hotelarstwa i usług w hotelarstwie 5-9
1.1 Gastronomia hotelowa 9-12
1.2 Strategiczny alians hotelu z restauracją 12-18
1.3 Marketing usług gastronomicznych 18-25
II. Hotel „Europejski” jako przykład aliansu hotelu z restauracją 26-28
2.1 Historia hotelu „Europejskiego” w Krakowie 28-31
2.2 Struktura gastronomii w hotelu „Europejskim” 31-34
2.2.1 Międzynarodowy podział obowiązków w gastronomii 35-39
2.3 Club „Noblesse” wizytówką hotelu „Europejskiego 40-44
Zakończenie 45-46
Bibliografia 47
Spis tabel 48
Spis rysunków 48
