Strategiczny alians hotelu z restauracja

STUDIA LICENCJACKIE – BESKIDZKA WYŻSZA SZKOŁA TURYSTYKI W ŻYWCU – ROK 2006

Spis treści

Wstęp 3-4

I. Wybrane aspekty hotelarstwa i usług w hotelarstwie 5-9

1.1 Gastronomia hotelowa 9-12

1.2 Strategiczny alians hotelu z restauracją 12-18

1.3 Marketing usług gastronomicznych 18-25

II. Hotel „Europejski” jako przykład aliansu hotelu z restauracją 26-28

2.1 Historia hotelu „Europejskiego” w Krakowie 28-31

2.2 Struktura gastronomii w hotelu „Europejskim” 31-34

2.2.1 Międzynarodowy podział obowiązków w gastronomii 35-39

2.3 Club „Noblesse” wizytówką hotelu „Europejskiego 40-44

Zakończenie 45-46

Bibliografia 47

Spis tabel 48

Spis rysunków 48